Noti Specialty Coffee Roasters

Výborná specialty kavárna s vlastním pražením, kterou lehce kazilo mírně přepálené mléko.

Noti Specialty Coffee Roasters byla první kavárna, kterou jsme během pobytu v Palmě navštívili, a byla na našem radaru dlouho před cestou. Musím říct, že vysoká hodnocení na Googlu jsou zasloužená. Je vidět, že kavárna bere svou kávu vážně – praží vlastní zrna a cítit je to v každém šálku.

Káva byla výborná, čistá a komplexní, přesně taková, jakou bych od dobré specialty kavárny čekal. Čtyři hvězdičky z pěti jsem dal z jediného důvodu: mléko bylo mírně přepálené a v latté bylo cítit jemně hořkavý tón, který jinak výjimečnou kávu trochu srazil dolů. Je to detail, ale při takové úrovni kvality detaily hrají roli.

Atmosféra byla fantastická – tichá, promyšlená, s příjemným interiérem, ve kterém se člověk cítí vítán hned od prvního okamžiku. Obsluha byla přátelská a profesionální, což celkový dojem ještě umocnilo.

Navzdory drobnému zklamání s mlékem jde o kavárnu, kterou bych Palmě doporučil každému milovníkovi specialty kávy. Pokud doladí mléko, může to být bezchybný zážitek.