Noti Specialty Coffee Roasters

Výborná specialty kaviareň s vlastným pražením, ktorú len trocha zrádzalo mierne prepálené mlieko.

Noti Specialty Coffee Roasters bola prvá kaviareň, ktorú sme počas nášho pobytu v Palme navštívili, a bola na našom radari už dlho pred cestou. Musím povedať, že vysoké hodnotenia na Googli sú zaslúžené. Je vidieť, že kaviareň berie svoju kávu vážne – pražia si vlastné zrná a výsledok je cítiť v každej šálke.

Káva bola výborná, čistá a komplexná, presne taká, akú by som od dobrej specialty kaviarne čakal. Ku štyrom hviezdičkám z piatich som pristúpil z jediného dôvodu: mlieko bolo mierne prepálené a v latté cítiť jemne horkastý tón, ktorý inak výnimočnú kávu trochu zrazil dolu. Je to detail, ale pri takejto úrovni kvality sa detaily počítajú.

Atmosféra bola fantastická – tichá, dobre premyslená, s príjemným interiérom, v ktorom sa človek cíti dobre hneď od prvého momentu. Obsluha bola priateľská a profesionálna, čo celkový dojem ešte umocnilo.

Navzdory drobnému sklamaniu s mliekom ide o kaviareň, ktorú by som Palme odporučil každému milovníkovi specialty kávy. Ak budú mať mlieko pod kontrolou, môže to byť bezchybný zážitok.