KRUH remeselná pekáreň

A legjobb pékség Pozsonyban – talán egész Szlovákiában. A kenyér, a croissant és az olívabogyós baguette a legmagasabb szinten van.

Egy elemző egyszer azt mondta, hogy a pékségnek a szomszédságodban kellene lennie, mert az emberek nem akarnak messzire utazni kenyérért. A KRUH pékség kivétel e szabály alól. Hetente kétszer teszem meg az utat Pozsony-szerte, és mindig megéri.

A kenyerük egyszerűen más szinten van – ropogós kéreg, tömör bél, természetes fermentáció, amely minden falatban érezhető. A croissant-ok pontosan olyan vajas és leveles, amilyennek lenniük kell. Az olívabogyós baguette? Az a maga kategóriájában abszolút bajnok.

A személyzet kedves és szenvedélyes a mesterségük iránt. Érezni, hogy minden kenyeret komolyan vesznek. A tér szűk és funkcionális, felesleges díszítés nélkül – minden energia a sütésbe megy.

A KRUH számomra Pozsony legjobb pékségje, és nagy valószínűséggel egész Szlovákiáé. Ha értékeli a kézműves pékséget, ez kötelező megálló.