Fika Farina coffee and bakery

A Fika Farina egy csúcskategóriás pékség tökéletes croissant-okkal és kiváló kávéval Palma szívében.

A Fika Farina már az első pillantásra megragadta a figyelmemet. A pékség közvetlenül a Carrer del Sindicaton található, és friss süteményekkel teli kirakata egyértelmű üzenetet küld: ez a hely komolyan veszi a mesterségét. Egy croissant-ra vágyva léptem be, és meggyőződve jöttem ki, hogy az egész Spanyolországban az egyiket a legjobbat ettem.

A croissant pontosan olyan volt, amilyennek lennie kell – vajas érzés az egész szájpadlón, a téstrétegek légiesek és könnyűek, a kéreg finoman ropogós anélkül, hogy kemény lenne. Érezni lehetett, hogy valaki időt, gondoskodást és minőségi alapanyagokat fektetett az elkészítésébe. Ilyen pékárut ma már sok helyen lehet találni, de ritkán csinálják ennyire következetesen jól.

A kávé is megállta a helyét – ugyanolyan gondossággal tálalva, mint a pékáruk, és az általános reggeli élmény valóban kellemes volt. A kávézó hangulata nyugodt és vonzó volt, a belső tér visszafogott, de ízléses. Úgy tűnt, a helyiek rendszeresen idejárnak reggelizni, ami mindent elmond.

A Fika Farina az a fajta hely, amelyet minden város megérdemel. Semmi felesleges póz, csak becsületes munka és önmagukért beszélő eredmények. Visszatérek ide minden alkalommal, amikor Palmában járok.