Fika Farina coffee and bakery

Fika Farina ist eine erstklassige Bäckerei mit perfekten Croissants und tollem Kaffee im Herzen von Palma.

Fika Farina fiel mir auf den ersten Blick auf. Die Bäckerei liegt direkt an der Carrer del Sindicat und ihr Schaufenster mit frischem Gebäck sendet ein klares Signal: Dieser Ort nimmt sein Handwerk ernst. Ich betrat das Café mit Lust auf ein Croissant und verließ es überzeugt, gerade eines der besten in ganz Spanien gegessen zu haben.

Das Croissant war genau so, wie es sein sollte – ein butteriges Erlebnis auf dem gesamten Gaumen, die Teigschichten luftig und leicht, die Kruste sanft knusprig, ohne hart zu sein. Man spürte, dass jemand Zeit, Sorgfalt und hochwertige Zutaten in die Herstellung gesteckt hatte. Diese Art von Gebäck ist heute an vielen Orten erhältlich, aber selten wird sie so konsistent gut zubereitet.

Auch der Kaffee konnte sich sehen lassen – mit derselben Sorgfalt serviert wie das Gebäck, und das gesamte Frühstückserlebnis war wirklich angenehm. Die Atmosphäre des Cafés war ruhig und einladend, das Interieur zurückhaltend, aber geschmackvoll. Die Einheimischen schienen hier regelmäßig zum Frühstück einzukehren, was alles sagt.

Fika Farina ist die Art von Betrieb, den sich jede Stadt wünscht. Kein unnötiges Posieren, nur ehrliche Arbeit und Ergebnisse, die für sich sprechen. Ich werde hierher zurückkehren, wann immer ich in Palma bin.