Kofi - Specialty coffee & bagels

Kofi es un destacado café de especialidad en Palma que sirve lattes excepcionales y bagels frescos.

Palma de Mallorca me sorprendió gratamente en cuanto al café de especialidad, y Kofi es uno de los lugares que dejó una impresión más profunda. El café está ubicado en la animada Carrer del Sindicat y desde el primer vistazo irradia esa mezcla perfecta de relajado y profesional que tanto me gusta en los mejores bares de espresso.

Pedí un latte y después del primer sorbo quedó claro que aquí trabajan con ingredientes excepcionales. El café tenía un amargor bellamente redondeado, la leche estaba vaporizada hasta una consistencia sedosa y toda la bebida resultaba armoniosa – ni demasiado fuerte ni demasiado suave. Si disfrutas de un latte generoso con mucha leche de calidad, esto es exactamente lo que buscas.

Además del café, ofrecen bagels frescos que complementan la experiencia matutina de forma muy natural. El ambiente es animado pero aceptablemente ruidoso – el tipo de lugar donde uno se detiene fácilmente a desayunar o tomar un café rápido antes de explorar la isla. El personal parecía entusiasta y servicial.

Kofi es una parada obligatoria para mí en cada futura visita a Palma. Un lugar que demuestra que incluso en una ciudad muy turística puedes encontrar café al nivel de los mejores bares europeos.